Tweet

みなさんこんばんは、よしです。皆さんの家のガスコンロに魚焼きグリルって付いていますか？僕は四半世紀のあいだ、これは魚の切り身専用の調理器具だと思い込んでおりましたら、実は色んなモノが美味しく焼けるということを聞きまして。今日は試しに鶏肉を焼いてみたいと思います。

先日と同じ下準備

こいつ、鶏肉好きだな、とお思いの方、大正解でございます。先日はレンジで焼きましたが、今日は魚焼きグリルです。味付けにレパートリーが無いとかツッコミは置いておいて、前回とほぼ同様の味付けで下準備です。いつか特売の時に買っておいた鶏肉を解凍して、クレイジーソルトとチューブニンニク。

グリル内はアツアツにしたほうがいいらしい

僕も、魚焼きグリルって食材に魚のニオイが付いちゃうんじゃ…って思っている一人だったんですが、何も入れずしばらくグリル内を温めることでニオイを焼き切ることができるらしい。しかも熱いほうが金網に鶏肉がくっつかなくていいそうで。

適当に数分間温めた後、鶏肉を皮を下にして放り込みます。

待っている間にネギを切って、しいたけには塩と酒をふっておきます。

5分、裏返して5分。

うちのグリルは片面焼きタイプなので、5分ちょいでひっくり返しました。ここでしいたけとネギを投入。皮面を5分焼いて仕上げます。

テレビとか他の人のブログを見るに、ハッパを敷き詰めるといい感じに見える。といういことで、ベビーリーフを敷いて焼き上がりを待ちます。

できた！

ウマそうに焼き上がりましたよ！前回のレンジよりもダイナミックにコゲ色がついておりまして、オコゲの香ばしい香りが漂っております。

レンジの時と比べてさらに皮はサクサクに香ばしく仕上がりました。中のフワッと感はレンジには少し劣る感じ。
油は下の受け皿に落ちているからヘルシーになっているはず。あと、前回同様に油や煙が周りに飛び散らないので後片付けもラクラクです。

みなさんも是非お試しあれ。

Tweet