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全国の簡単料理を追い求めるみなさま、こんばんは。 よしです。今回は「チャーハン」。なかなか上手に出来ないんですが、今回は魔法の？調味料「ウエイパー」の手も借りつつ仕上げてみたいと思います。さっそくいってみましょう。

リベンジ！材料は前回と同じだ！

• ご飯　1膳
• 牛肉　50g
• たまねぎ　1/4個
• タマゴ　1個
• ネギ　適量

既にご覧頂いた方、今回はリベンジマッチとなります。前回、電子レンジだけでチャーハン作りにチャレンジしたものの、コゲメがつかず失敗。今回はまじめに直火で頑張ります。
材料は前回同様、小さめに刻んでおきます。肉には軽く塩コショウをしておきました。

知らなかった、チューブタイプのウエイパー

前回も使いましたが、便利なチューブタイプが出ていたなんて知りませんでした。不思議なオジサンの顔でおなじみ「ウエイパー」です。
有名なのは赤い缶に入っているタイプですが、

「本品は製法の違いにより缶タイプの味覇とは若干風味が異なります」とのこと。
買ってから気付きましたが、中身が従来品とは少し違うようです。

今回ご紹介した、味覇(ウェイパー) 125gチューブの購入ページはこちら

スーパーとかでよく見る、味覇(ウェイパー) 缶 250gのご購入ページはこちら

まずは肉と玉ねぎから炒める

ここからは時間勝負です。強めの火力で一気に仕上げていきましょう。
まずフライパンに油を敷いて、肉と玉ねぎを炒めます。肉の色が変わってきたところで…

タマゴを流し込み、続けてご飯もドーン。卵が固まる前にご飯を放り込みほぐすことでパラパラになりやすいんだとか。
ある程度、炒まってきたらネギも入れます。テンポよく！混ぜます。

必殺・ウエイパーを投入

• ウエイパー　5cmちょっと
• 塩コショウ　適量

さていよいよ味付けです。先ほど紹介したウエイパーチューブを5cm強入れ、塩コショウで整えます。味がダマにならないようよーく混ぜます。
ウエイパーに含まれる油分がさらにチャーハンをパラパラにしてくれます。

完成！うまいぞ！この味だ！

なんということでしょう！前回の失敗がうそのよう、美味しい一品に仕上がりました。
ウエイパーの油分と、ご飯をタマゴでコーティングしたことで、結構パラパラに仕上がりました。

さらに見た目も少しコゲメがある方が美味しそうですねー
今回はベーシックな食材でしたが、キャベツでもレタスでもお好みの野菜をタップリいれて作ってみてくださいね。ではではー

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