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全国の飯好きなみなさま、こんばんは。よしです。今回はお手軽簡単に作れるのに、ご飯に出てくるとテンションが上がる、炊き込みご飯です！ご飯でもあり、おかずでもある、具だくさんの炊き込みご飯を作ってみましょう！

鶏肉とキノコ類+野菜

• お米　食べられるだけ
• 鶏肉　今回はモモ肉を1/3枚
• キノコ　今回はぶなしめじ半パック
• ニンジン　3cmくらい

材料はざっとこんな感じ。特に決まりはないので、お好みの食材をどうぞ。個人的には鶏飯風に仕上げるのが好きなので、今回はこんな感じです。どれもスーパーで簡単に手に入るものばかりなので楽チンですな。

市販の炊き込みご飯の素とかだと、材料がとっても小さく刻まれていることが多いよね。せっかく自分で作るんだから、少し大きめにカットすることをオススメします。鶏肉の脂身（黄色い部分）は取り除いて捨てちゃいましょう。

調味料を合わせよう

まずお米を研ぎます。水を計ったあとに調味料を入れると、柔らかご飯になってしまうので、水は一旦捨ててしまいます。

• 醤油（濃口）　スプーン1杯
• 酒　スプーン1杯
• みりん　スプーン1杯
• 粉末ダシ　1ふりふり
• 塩　ひとつまみ

お米1合に対する調味料がこちら。今回は2合分つくるので、単純に2倍入れます。隠し味にショウガとか入れても美味しいデス。

調味料を入れたら、水を足して炊飯器のお釜の表示に調整します。底に調味料が沈んでいるのでざっくり底から混ぜあわせておきましょう！

具をのっけて炊くだけ

お米の準備ができたら、切りそろえた具材をトッピングします。具材がお米の下にならないように、上澄みにほぐしながら並べます。

最後にたっぷりのキノコを並べたら準備は完了！キノコは多少縮むので心配無用ですw
炊飯器にセットして普通に炊きます。もし炊飯器に炊き込みごはんモードがあればそちらをどうぞ。

完成！

炊きあがったら底から全体を混ぜて、蒸らし、しばらくなじませます。底の方のオコゲも混ぜちゃいます。

ちなみに、炊飯器の最大容量で作らないことをオススメします。例えばウチは3合炊き炊飯器ですが、お米が膨らみ、具材の容量もあるので、2合までが最大です。MAXで作ると炊飯器がパンパンになってしまうのでお気をつけをー

さて、いかがだったでしょうか。作ってみると意外に簡単で、具材さえ切ってしまえば後は炊飯器任せでOKです！
鶏肉キノコにかぎらず、魚系も含めて今後もいろんな具材で試してみたいものです。アツアツのご飯をたっぷり食べましょう！ではではー

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