Tweet

簡単料理を極めるみなさま、こんばんは。よしです。今回は鶏肉料理をご紹介します。白いご飯がどんどん進む味噌だれ漬けの鶏肉をグリルで香ばしく焼いてみます。漬けて焼くだけだから誰でも簡単に作れて美味しい！ぜひ試してみてください。

鶏もも肉を切ろう

今回の材料はとってもシンプル。1〜2人前の分量をご紹介します。

• 鶏もも肉　1枚
• 野菜（焼いて食べられるものなら何でも）　適量
• 万能ねぎ　あれば

これだけです。今回野菜は舞茸を用意しました。スーパーで簡単に手に入るモノばかりだね。

ウチは毎度のごとく、特売で買って冷凍しておいたものをレンジで解凍。味が染み込みやすいようにフォークで適当に穴を開けてから食べやすい大きさにカットしておきます。僕は忘れてたので順序が逆に。。カットしてからフォークで穴あけしましたw

味噌だれに漬けて放置

さて今回は味噌ダレに漬け込むので、調味料をここで合わせます。

• 味噌　スプーン1杯
• みりん　スプーン1杯
• 酒　スプーン2杯
• チューブにんにく　1cm
• 粉末だし　2ふりふり

これもいつもの如く、おおよそだいたいで大丈夫です。甘いの・辛いの好きに合わせてお好みにアレンジもどうぞ。

味噌が溶けるまでよーくかき混ぜて、（写真見ると若干溶けきってないかw）

肉を漬け込みます。このまま焼く前までラップをかけて冷蔵庫に入れておきましょう。僕は時々ひっくり返しながら1時間くらい漬け込みましたが、何なら半日とかそれ以上置いても大丈夫かと思います。

グリルで15分

みなさんはもちろんフライパンで焼いてもOKですが、今回はレンジのグリル機能をつかって仕上げていこうと思います。
グリル皿の奥は野菜（今回は舞茸）を並べて塩コショウ、チーズをトッピング。手前には鶏肉を皮目を上にして並べます。最後、残った調味料は肉の上からかけちゃいましょう。

鶏肉って結構油が出てしかもハネるんだな。フライパンだとガスレンジの周りがギットリになってしまうので、だから今回はオーブンレンジで仕上げていきます。油も煙も外に出ないのがGOOD！
機種によっては自動調理の機能もあるので、上手く使ってくださいね。

オーブンレンジにセットして、両面グリルでおよそ15分。きっと機種によって機能や出力が違うから、焼き目を見ながら調節してください。フライパンは時々ひっくり返しながら全体に火が通るまで焼いてくださいね。あまり強火だと焦げやすいのでご注意を。

完成！白いご飯がススみそう！

さて、いかがだったでしょうか。結局のところ、切る→漬ける→焼くの3工程、とっても簡単です。盛りつけてから、万能ねぎの小口切りをばら撒いて、お好みで七味唐辛子をふりかけて食べてください。

フライパンで焼くよりもちょいちょいオコゲが出来て、香ばしく仕上がっています。白いご飯と一緒にたっぷり食べてください。
お手軽なので是非おためしを！ではではー

Tweet