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全国の圧力鍋ファンのみなさま、こんばんは。よしです。今回は久しぶりに料理してみます。圧力鍋の力技で野菜をまるごと柔らかくしてみました。スープまで美味しく食べられる一品なので、ぜひ試してくださいな。ではいってみましょう！

材料はハンバーグと似てます

• 挽き肉　50g×人数分
• 玉ねぎ　人数分。今回は3つ。
• 野菜　今回はニンジン。キノコ類でもOK
• パン粉 　ちょっと
• 牛乳　ちょっと
• 塩コショウ
• 片栗粉

今回作るのは、玉ねぎの肉詰めスープです。仕込みが少々面倒ですが、見た目にもおいしい「食べるスープ」になるのでぜひ作ってみてください。材料はスーパーで手に入るものばかりです。

玉ねぎをくり抜こう

恐らく、工程全部の中で一番難易度が高いのがこれです。とはいえ、それほど難しくないのでご安心を。
まず頭とオシリをカットして、玉ねぎの皮をむきます。

大きめのスプーンを使って、玉ねぎの中身をくり抜きます。外2~3枚だけを残してあとは外に出してしまいましょう！後の工程で玉ねぎはみじん切りにするので、くり抜く玉ねぎは小さく崩してしまって大丈夫です。

こんな感じになればOKです。例えば底が抜けてしまっても大丈夫です。そんなに味には影響しない、ハズですw

肉ダネをつくろう

玉ねぎの下準備が終わったら、中に詰める肉を作ります。

• 挽き肉
• 繰り抜いた玉ねぎ　半分をみじん切り
• 野菜　みじん切り
• パン粉　フリフリフリ
• 片栗粉　フリフリ
• 塩コショウ　フリフリ
• 乾燥バジル　フリフリ
• 牛乳　ちょろっと

繰り抜いた玉ねぎを有効利用します。豪快に粘りが出るまで混ぜます。ほんの少しニンニクを入れてもいいですね。

タネができたら玉ねぎの中に詰めます。空気が入らないように隙間無いように押し込んで、多少上に盛り上がってもOKですよ。これにて玉ねぎボール完成です。

圧力鍋で加圧6分+蒸らし15分

コップ1~2杯の水に顆粒コンソメと塩コショウを溶かします。コンソメの分量はパッケージを確認して下さいね。スープとして食べたいので、そんなに濃くなくても大丈夫ですよー
オシャレの演出？のために冷蔵庫にあった月桂樹の葉（ローリエ）を入れてみました。ほんの少しショウガを入れても良いかと。

玉ねぎボールをインします。具材が全部浸かっていませんがOKです。

圧力が選べる鍋であれば低圧モードがオススメです。高圧だと煮崩れてしまうそうです。低圧で6~7分加圧し、そのまま15分蒸らし（放置し）ます。
出来上がったら、塩コショウでスープの味を整えて出来上がりです。あったかいうちに盛りつけて頂きましょう。

完成！あったかいうちにどうぞ

さて、出来上がりました。驚くほど玉ねぎが甘く柔らかく仕上がってます。ナイフとフォークで切り分けながら食べて下さい。

中からも肉汁が溢れてきます。ご飯にもパンにもパスタにも合う一品に思います。圧力鍋を持ってるぞ、って方はどうぞお試しを。ではではー

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